Op dit moment zijn er bijna geen biercursussen in Nederland. Dat is opmerkelijk, gezien de overvolle wijncursussen en omdat bier de meest genuttigde alcoholische drank is. Maar ook speciaalbier wordt steeds meer verkocht in de horeca. Ook is het opmerkelijk dat de bierproeverij steeds populairder word. 
 
Vandaar dat TV-kok en vinoloog Robèrt Verweij besloten heeft om vreemd te gaan. Sinds 2010 verzorgt hij in IJsselstein en Beverwijk naast de wijncursus en kaascursus ook de biercursus. Doel is om de kennis over bier te vergroten en Nederlanders trotser te maken op de mooie bieren die hier worden gebrouwen. De cursus leidt op voor het Bierbrevet.
 
Programma
Geschiedenis van bier
Bierproeverij
Grondstoffen
Bierbereiding
Bierstijlen
Pilsener
Witbier
Bokbier
Trappistenbier
Abdijbier
Bier proeven
Nederlandse bieren
Belgische bieren
Engelse bieren
Duitse bieren
Bierproeverij
Overige bieren uit Europa
Bieren uit de rest van de wereld 

Inhoud  
De cursus is bedoeld voor bierliefhebbers en horeca- of winkelpersoneel. Theoretische kennis is de basis van deze cursus. Daarnaast besteden we veel aandacht aan bier proeven en vergelijken. Per avond proeven we 10 bieren in een bierproeverij. Zo proeven we de verschillen in herkomst en bereiding. Daarnaast bouwt men een referentiekader op.

Duur & niveau
De biercursus beslaat 2 avonden van 19:00 tot 22:00. Een vooropleiding is niet nodig. U wordt opgeleid voor het officiele examen aan de Wijnacademie. De examenkosten zijn niet inbegrepen. Wanneer u slaagt ontvangt u het Bierbrevet. Voor meer informatie over het examen, klik hier.

Lokatie
De biercursus wordt verzorgd in kookstudio Culinair Centrum Beverwijk. Er is voldoende gratis parkeerruimte en treinstation Beverwijk is op loopafstand. U kunt voorafgaand aan de biercursus zeer goedkoop dineren bij onze koksopleiding. In IJsselstein vind de biercursus plaats in restaurant De Vierde Generatie. Ook hier is voldoende gratis parkeerruimte en een tramhalte in de buurt.

Biercursus data
1 & 8 maart 2012 (Beverwijk)
15 & 22 maart 2012 (IJsselstein)
 
Kosten
Biercursus Beverwijk: € 135  (vrijgesteld van btw)
Biercursus IJsselstein: € 135  (ex btw)
Incl. lesboek "De Drankenwereld"

U kunt zich inschrijven via het bevestigingsformulier.