Proeven als een Prof

Samenvatting
• Je leert nog beter professioneel en technisch wijn proeven.
• 4 avonden wijn proeven op hoog niveau van 19:00 tot 22:00.
• Docent is is Magister Vini en drievoudig Vinoloog van het Jaar.
• Cursuslocatie is IJsselstein, naast de A2 bij Utrecht, gratis parkeren.

Naast de wijncursussen SDEN 1, SDEN 2, SDEN 3 en de wijn-spijs-cursus verzorgt TeesT ook een speciale cursus wijn proeven voor gevorderden met wijnproefheld Udo Göebel.

Voor wie is de cursus?
Wijnliefhebbers en wijnprofessionals als sommeliers, wijnhandelaars, horecapersoneel wijnimporteurs. Het is mogelijk als particuliere wijnliefhebber mee te doen aan deze wijnproefcursus. We raden een wijnkennis niveau aan van minstens SDEN 2 of WSET 2, maar liever nog SDEN 3 of WSET 3. Deze proefcursus is een diepgaande cursus over wijn waarin je veel kennis over wijn proeven opdoet.

Waarom ga je de cursus professioneel wijn proeven volgen bij Udo Göebel?
• Je leert gegarandeerd heel veel over wijn proeven in een korte tijd.
• In de wijnhandel of horeca kun je jezelf onderscheiden met deze vaardigheid.
• Blijven leren is een onderdeel van je hobby of beroep.
• Udo Göebel is één van de beste wijnproevers van Nederland.
• Je leert beter blind wijn proeven en heel goede proefnotities te maken.
• De leslocatie vlakbij Utrecht, 2 minuten van de A2 en parkeren is gratis.
• Onze cursisten geven ons 4,9 sterren van de 5 in de recensies van Facebook.

Jullie docent wijnproeven
De cursus over professioneel wijn proeven zal verzorgd worden door één van de beste wijnproevers van Nederland: Udo Göebel MV. Sinds 1988 zit hij in het wijnvak, hij werd in 1990 de jongste Vinoloog van Nederland. Hij was één van de eersten met de titel Magister Vini, de hoogste wijntitel die je hier kunt halen (SDEN 5). Hij is proefdocent aan de onovertroffen Vinologenopleiding te Maarn (SDEN 4) en eigenaar van Winematters, gespecialiseerd in Zuid-Afrikaanse kwaliteitswijnen. Udo is al meer dan 15 jaar van het Perswijn proefpanel en drievoudig winnaar van de titel “Vinoloog van het Jaar”. Daarnaast won de Graham's Trophy, net als de Grand Prix St. Hubert. Serieuze wijnprijzen dus! Udo deelt met jou z’n enorme kennis van het echt goed wijn proeven. Vinoloog en kok Robert Verweij van TeesT is cursusleider, hij is net als jij altijd bezig met beter wijn leren proeven.

Wat gaan we doen?
Iedere avond proeven we 12 goede wijnen: vaak in flights en vaak proeven we blind. Dat doen we analytisch met een heldere vocabulaire zonder wollige wijntermen. Je leert een duidelijke proefnotitie schrijven met als doel een objectief en bruikbaar oordeel. Denk aan tannines, houtgebruik en zuurgehaltes. De proefnotitie leer je koppelen aan de theorie: waar komt de wijn vandaan en hoe is deze gemaakt? Factoren als klimaat, terroir, vinificatie en rijping hebben allemaal waarneembare gevolgen, deze leer je in kaart te brengen en te interpreteren. De theorie over wijnlanden en wijndruiven behandelen we niet uitgebreid, we gaan uit van een goede basiskennis. We hebben alvast wat praktische wijnproef-tips voor je op een rijtje gezet! Voor Proeven met de P van Professioneel.

Wat gaan we behandelen?
• Het (blind) proeven van wijn.
• De verschillen tussen wijnen en wijnstijlen.
• Het schrijven van een heel goede proefnotitie.
• Het objectief analyseren en vergelijken van wijnen.

Waar is de cursus "Proeven als een Prof"?
Omdat er cursisten komen uit het hele land is de locatie in het exacte midden daarvan:
Vergadercentrum IJsselstaete te IJsselstein.
Vlakbij de A2, één afslag van Utrecht af.
Route en parkeer informatie

Hoe lang duurt de wijncursus?
De wijncursus “Proeven als een Prof” beslaat 4 avonden van 19:00 tot 22:00.

Wat krijg je en wat kost het?
• 4 avonden cursus wijn proeven op SDEN 4 niveau.
• Alle consumpties gedurende 4 avonden.
• 48 representatieve wijnen om te proeven.
• Alle lesmaterialen.
• Het getuigschrift.
€ 330 exclusief btw (professionals)
€ 395 inclusief btw (particulieren, als investering in jezelf)
Vind je dat redelijk?

Wijnproefcursus data 2018
Woensdagavonden 4 april, 18 april, 9 mei en 16 mei

Vragen?
Bel, app of mail me gewoon even via de contactpagina.

Dus...
• Wil je doorgroeien in je vak?
• Wil je les krijgen van één van de beste wijnproevers van Nederland?
• Wil je jezelf onderscheiden in de horeca of wijnhandel?
• Dan zien we je graag op de volgende cursus “Proeven als een Prof!

Wil je meedoen?
Wil je zeker weten dat er plek is voor je op de wijncursus met Udo Göebel? Het aantal deelnemers is beperkt. Wacht daarom niet te lang en schrijf je hieronder in. Dat is makkelijk en snel. Uitschrijven kan natuurlijk ook, tot twee weken van tevoren is dat helemaal gratis!

JA, IK DOE MEE MET DE CURSUS “PROEVEN ALS EEN PROF”