TeesT op Facebook TeesT op Youtube Teest op Twitter


Theecursus met theesommelier Mariëlla Erkens

Thee is ongetwijfeld de meest populaire drank ter wereld, met de langste en rijkste geschiedenis. En thee is sterk in opmars, vooral goede thee De kwaliteit van, en kennis over thee stijgt in rap tempo, zowel thuis als in de horeca. Daarom verzorgt TeesT al jaren de theecursus in Nederland. Voor mei 2017 is er weer een theecursus gepland met de bekende theesommelier Mariëlla Erkens.

Jullie thee-docent
De cursus over thee zal verzorgd worden door theesommelier Mariëlla Erkens, bekend uit diverse media als thee-expert en Nederlands Kampioen Theesommelier. Door haar vele reizen aldaar is ze beken met het Verre Oosten. Haar specialiteit is thee en foodpairing, in het bijzonder thee en chocolade. Vinoloog en kok Robert Verweij is cursusleider.

Doelgroep
Horeca-ondernemers, sommeliers, particuliere theeliefhebbers, foodies, restaurantbediening en theeverkopend personeel. De theecursus is een diepgaande cursus waarop je alle ins en outs over thee te weten komt. Een vooropleiding is niet nodig. Na afloop ontvangt men het theecursus-getuigschrift.  De theecursus is bedoeld om het thee-niveau van Nederland omhoog te krijgen bij zowel particulieren als horeca.

Programma
Geschiedenis van thee
Productie van thee
De verschillende soorten thee
Theeproeverij
Praktijk: de perfecte thee zetten
Warenkennis: water, thee, kruiden
Hoe verdien je als horecaondernemer aan thee?
Hardware: theepotten, zeefjes en glaswerk
Thee serveren, tradities en theeceremonies
Thee en kruideninfusies, coldbrew en ice-tea
Theeproeverij

Inhoud  
De lesstof bestaat uit kennis en kunde. Kennis over bijvoorbeeld productie en de verschillende soorten thee is onmisbaar voor iedereen die goed met thee wil omgaan. Maar kunde staat natuurlijk centraal: welke watertemperatuur hanteer je? Hoe lang laat je de thee infuseren? En in welk glas gaat welke thee? Ook doen we aan thee- en foodpairing. In les 2 hebben we een didactische 3-gangen lunch met thee. We hebben alvast wat praktische thee- tips voor je op een rijtje gezet!

Duur
De theecursus beslaat 2 dagen van 10:00 tot 16:30.
Het minimum aantal deelnemers is 10, het maximum is 18.

Lokatie
Kookstudio IJsselstein te IJsselstein.

Quotes van cursisten
Al meer dan 100 cursisten hebben zeer veel over thee geleerd bij TeesT, enkele citaten:
"Heel veel soorten thee van de cursus vandaag kende ik niet eens."
"Wat een enorm verschil of je die thee op 80 °C of 100 °C zet."
"Wat weten we in Nederland eigenlijk weinig van thee."

"Hiermee ga ik direct aan de slag, gaaf!"

Wat krijgt u voor
€ 249 exclusief btw
€ 292,50 inclusief btw
2 dagen professionele theecursus, lesmaterialen, 2 x lunch en alle consumpties gedurende 2 dagen, de reader achteraf en het getuigschrift.

Theecursus data & tijd voorjaar 2017
4 & 18 mei van 10:00 tot 16:30 (onder voorbehoud)

Vragen?
Bel, app of mail me gewoon even via de contactpagina.

Inschrijven
Wil je zeker weten dat er plaats voor je is op de theecursus?
Wacht niet te lang en schrijf je hier in. Dat is makkelijk en snel.
Uitschrijven is natuurlijk ook mogelijk.

Tot ziens op de theecursus!