Reserveren voor Italiaanse wijncursus
17 &, 31 maart, 14 april 2023

3 avonden

17 &, 31 maart, 14 april 2023

19:00 tot 22:00

199 (incl. BTW)

Beschikbaarheid: Slechts 5 resterend op voorraad

MEER WETEN VAN ITALIAANSE WIJN? 3 AVONDEN VAN BAROLO TOT CHIANTI MET VINOLOOG ROBERT

Ben jij een echte liefhebber van Italiaanse wijn? Wil je leren en proeven wat er zo bijzonder en uniek is aan Italiaanse wijn? Wil je weten waar je wijn vandaan komt en wat de verschillen zijn tussen wijngebieden en Italiaanse druiven? Wil je op een toegankelijke manier leren benoemen wat je proeft? Dan zit je hier goed!

Door deze gezellige Italiaanse wijncursus geniet ik meer van wijn. Ik heb veel nieuwe wijnen leren kennen en weet nu nog beter wat ik zelf lekker vind!

wijn liefhebber cursist anne brouwer
Anne Brouwer

Verpleegkundige en wijnliefhebber


Let op
: we besluiten een aantal weken van tevoren of de cursus doorgaat. Wacht dus niet tot nèt voor aanvang, maar schrijf je zo vroeg mogelijk in. Dan is je plek voor jou gereserveerd en we
kunnen eerder besluiten en aangeven dat de cursus doorgaat.

Inhoud van de wijncursus

In deze wijncursus “Italiaanse wijn” behandelen we de meest beroemde wijnstreken in Italië en hun wijnen.  Druivenrassen, kenmerken en de basis van wijn leren proeven komen aan bod. Een vooropleiding is niet nodig. Iedere avond proeven we 8 wijnen, dus 24 wijnen in totaal.

We leren vooral over de Italiaanse cultuur, wetgeving, druivenrassen en wijnstreken. Waarom smaakt een wijn van Sicilië zo anders dan een wijn uit Toscane? We proeven vrolijk wit van 7 euro voor op het terras maar ook serieuze Barolo of een gerijpte Brunello di Montalcino van 50 euro.

Programma
• Avond 1: Introductie Italiaanse wijn, wetgeving & Zuid-Italiaanse wijngebieden.
• Avond 2: Midden-Italiaanse wijngebieden zoals Chianti in Toscane.
• Avond 3: Noord-Italiaanse wijngebieden zoals Piëmonte en het Gardameer.

 

Wijn en spijs cursus aan tafel met wijnglazen
Wijncursus SDEN 1, 2 en SDEN 3 en wijn spijs cursus

 

Wat kun en ken je na de wijncursus?

Wat Robert uniek maakt is de directe koppeling met gerechten door z’n achtergrond als chef-kok. Daarnaast relativeert hij met humor de wijnwereld en mijdt hij stoffige taal. Hij wil op een toegankelijke manier praktische kennis bieden waar je wat mee kunt.

Welke wijn drink je wanneer? Op welke temperatuur en uit welk glas? Bij welke gerechten? En hoe bewaar je je mooiste wijnen of geopende flessen? Uiteraard leer je ook de belangrijkste wijngebieden, hun druiven en wijnmaakmethodes.

 

Waarom de wijncursus volgen bij Robert Verweij?

• Je groeit door in je hobby of vak
• Nog beter wijn kunnen uitzoeken in de wijnwinkel of supermarkt
• De cursuslocatie ligt 5 minuten van de A2
• Al duizenden tevreden cursisten gingen je voor
• Zeker weten dat je kennis over Italiaanse wijn en Italiaans eten groeit.

 

Voor wie is deze wijncursus?

De echte liefhebbers van Italiaanse wijn natuurlijk. Dat zijn particuliere wijnliefhebbers die thuis graag Italiaanse wijn drinken. Maar ook professionals uit de horeca of wijnhandel die verdieping zoeken op het gebied van Italiaanse wijn. Basiskennis over wijn is handig,  maar zeker niet noodzakelijk.

 

Praktische informatie

Wat kost de Italiaanse wijncursus?

• 3 avonden wijncursus van chefkok & vinoloog Robert Verweij
• Alle Italiaanse representatieve wijnen inclusief Barolo, Brunello & Amarone
• Het officiële getuigschrift van TeesT
€ 199

Wijncursus boek

Heel leerzaam is het boek Wijngids Italië van Marie Florence van Es. Het is facultatief om hem zelf te aan te schaffen. Dit boek is ook de leidraad in de wijncursus en biedt verdieping in de meeste DOC’s en DOCG’s. Ook heel handig als naslagwerk als je naar Italië op vakantie gaat.

 

wijncursus-proosten

Over chefkok en vinoloog Robert Verweij

Robert Verweij is eigenaar en oprichter (2003) van TeesT Culinaire Cursussen. Ook is hij mede-oprichter en mede-eigenaar van CookingAcademy en KookCursus. De wijncursussen verzorgt hij zelf, de kookcursussen en kookworkshops verzorgt hij samen met gespecialiseerde docenten.

Naast z’n werk als kok, vinoloog, kookdocent en ondernemer volgde Robert de volgende opleidingen:
• Hotelvakschool
• Wijnacademie / Vinologenopleiding (geslaagd in 2005)
• Patisserieopleiding CCB
• SCAE Barista Level 1
• Dilmah School of Tea
• Opleiding tot Watersommelier
• SVH IJsbereider
• SVH Sociale hygiëne
• SVH Leermeester
• SVH Bierbrevet
• SVH Gedistilleerdbrevet
• SVH Gastronomie (Peter Klosse)
• MEI Master Wine Taster (Ton Moller)
• Slijtersvakdiploma
• Oinos, Technisch Wijnproeven  (Gerard Horstink)
• Wijntechnologie & Biochemie (prof.dr.ir. R. Pierik)

• Robert is “Vinoloog van de Wijnacademie”.
• Robert is “Official Certified Sherry Educator”.
• Robert is “Spanish Wine Educator”.
• Robert is “Sabreur du Confrérie du Sabre d’Or”.
• Hij werkte mee aan diverse kookboeken.
• Hij werd bekend als TV-kok bij de RTL4 TV-programma’s 4ME en Life & Cooking.
• Robert vestigde de officiële wereldrecords “grootste kookworkshop ter wereld” en “grootste kaasplateau ter wereld“.

 

Waar is de wijncursus?

Brasserie de Kloostertuin
Benschopperstraat 43
3401 DG IJsselstein
Tip: je kunt hier vooraf een hapje eten
Google maps

 

Hoe laat?

• Van 18:45 tot 19:00 is er koffie
• Om 19:00 start de cursus
• Tussen 22:00 en 22:30 ronden we af

Parkeren

• Gratis van maandag t/m donderdag vanaf 18:00 en vrijdag vanaf 21:00
• Parkeerplaats Kloosterhof
• Parkeerplaats Kronenburgplantsoen
• Parkeergarage Overtoom Oost

SCHRIJF JE VANDAAG NOG IN, KLIK HIER!

Winkelwagen
Scroll naar top