Reserveren voor Pasta cursus
26 nov & 10 dec 2022

2 dagen

26 nov & 10 dec 2022

10:00 tot 16:30

357

Beschikbaarheid: Op voorraad

 

WIL JIJ VERSE PASTA MAKEN DIE ALTIJD LUKT?
DAT LEER JE VAN GIOVANNI UIT NAPELS

Ben jij een enthousiaste hobby-kok en ben je gek op lekker tafelen met je familie en vrienden? Maar zou je beter pasta willen maken omdat je nu nog niet tevreden bent? Wil je veel meer soorten verse pasta maken, ook de authentieke Italiaanse soorten die je nu nog niet kent? En dat je eindigt in een schone keuken zonder dat er overal bloem ligt?

Pastachef Giovanni

Giovanni Don Anselmo D’Apice is kok, culinair journalist, fotograaf en ondernemer. Hij is bekend van z’n prachtige boek  “Il Primo Piatto” en hij wil graag z’n enorme culinaire kennis delen met jou. Giovanni komt uit het pasta-hart van Italië: Gragnano in de provincie Napels. Deze Citta della Pasta heeft de eerste en enige pasta IGP ter wereld: IGP Pasta di Gragnano. Giovanni is ambassadeur van echt Italiaans eten en pasta in het bijzonder. Giovanni is dan ook de perfecte docent voor onze cursus pasta maken.

Chefkok Robert Verweij

Robert verzorgt al 21 jaar culinaire workshops, opleidingen en cursussen met z’n culinaire opleidingsbedrijf TeesT. Duizenden professionele koks en thuiskoks zoals jij volgde bij hem kooklessen in verschillende onderwerpen op verschillende niveaus. Hij investeerde sinds 1997 zelf veel in zijn eigen ontwikkeling. Daarnaast werkte hij jaren als TV-kok. Je kent hem waarschijnlijk van TV-programma’s zoals Life & Cooking, op zondagmiddag bij RTL4.

Het is Robert’s is missie om alle koks meer te leren over succesvolle kooktechnieken. Hij gelooft niet in recepten, maar in begrijpen wat je doet.  Door z’n lange ervaring als culinair docent weet hij exact waar je tegenaan loopt en hoe je de resultaten krijgt die je wilt.

Joost Bakker
Bedrijfsleider en hobbykok


“Deze kookcursus heeft er in korte tijd voor gezorgd dat ik me veel bewuster ben van alle processen.
Door alle opgedane kennis kan ik nu veel beter sturen op m’n resultaten en die zijn echt super!”

De Italiaanse kookcursus over pasta

Samen hebben Giovanni en Robert een speciale kookcursus van 2 dagen over pasta ontworpen voor voor enthousiastelingen. Ambitieuze hobbykoks tussen de 30 en 60 die al wel wat weten en kunnen, maar echt willen doorgroeien in de keuken. Voor liefhebbers die de tijd en aandacht willen geven aan het bereiden van goed Italiaans eten. Voor mensen die hun vrienden en familie willen verwennen met echt mooie gerechten.

Deze  kookcursus hebben ze de afgelopen jaren al tientallen keren gegeven, naar grote tevredenheid van de cursisten. De cursus bevat natuurlijk de nodige theorie, maar daarna zit je al snel met je handen in het deeg. Giovanni laat je stap-voor-stap zien hoe jij succesvolle pasta-gerechten maakt waar je trots op kunt zijn.

Naast de bekende soorten mèt de pastamachine (spaghetti, fettuccine, linguine, pappardelle) gaan we ook zelf pasta maken met de hand, dus zonder pastamachine. Farfalle, garganelli, cavatelli, fusilli calabresi en orecchiette pugliesi, noem maar op. Ook risotto, gnocchi di patate, gnocchi sardi en gevulde pasta’s komen aan bod zoals ravioli en tortellini.

Waarom ga je de pastacursus volgen bij Giovanni?

• Je gaat echt goede verse pasta en sauzen maken
• Je groeit door in je culinaire vak of hobby
• De locatie is centraal in Nederland, vlakbij de snelweg
• Zeker weten dat je kennis over pasta en de Italiaanse keuken groeit
• Je leert alle tips & tricks van de pasta-autoriteit van Nederland

Wat kun je na deze Italiaanse kookcursus?

√  Goede verse pasta maken die altijd goed lukt
  Vers pastadeeg maken en bewaren: praktisch en efficiënt
√  Heerlijke klassieke pastasauzen maken
  Je weet alles over 00 bloem, grano duro, tenero, durum en semolina
  Je weet veel over gluten, zetmeel en wateropname
  Je kunt je gasten verwennen met gerechten die smaken zoals in Italië

Praktische informatie

Wat kost de kookcursus?
€ 357 voor…
• 2 dagen pastacursus van 2 chefkoks in een professionele keuken
• De pasta-reader met pasta-recepten en theorie
• Het getuigschrift voor in je keuken
• 2 x uitgebreide lunch van zelf gemaakte pasta gerechten
• Alle consumpties incl. Italiaanse wijn bij de lunch

Hoe laat?
• Van 9:30 tot 10:00 is er koffie
• Om 10:00 start de cursus
• De cursus duurt tot 16:30

Wat mag je meenemen?
• Een vrolijke schort
• Je notitieblok met culinaire vragen

Sara de Jong
Tandarts & hobbykok

sara de jong

De tips & tricks van de echte profs zijn onbetaalbaar.
Alles word stap-voor-stap uitvoerig behandeld.
Ik kook nu gezonder, sneller en gevariëerder, dankjewel!

Waar is de cursus?
SVO Houten
Sleepboot 2
3991 CN Houten
Google Maps

Gratis parkeren
Rechtdoor over het kleine parkeerterrein. Door de smalle doorgang naar het grote parkeerterrein.

Beter koken & bakken is eenvoudig

1
Schrijf je vandaag in
Als je te lang wacht, zit de cursus vol
Je kunt je ook weer uitschrijven

2
Volg de cursus bij TeesT

Hier leer je alle praktijk en theorie van een topdocent
De locatie is professioneel en goed bereikbaar

3
Je kunt nu beter koken en bakken

Door meer kennis en meer ervaring
Je gaat je gasten heel blij maken

 

SCHRIJF JE VANDAAG NOG IN, KLIK HIER!
Winkelwagen
Scroll naar top