ECHT GOED WIJN EN SPIJS COMBINEREN MET VINOLOOG EN CHEFKOK ROBERT VERWEIJ

Ben jij een liefhebber van wijn en eten? Wil je beter wijn en eten combineren en meer leren over smaak? Van iemand die al 26 jaar kok is en 18 jaar vinoloog? Wil je de juiste wijn serveren of bestellen tijdens een etentje in een restaurant? Dan zit je hier goed, deze wijn en spijs cursus wil je niet missen!

Vinoloog Robert Verweij

Robert komt uit een familie van veehandelaars, kaasmakers en bakkers. Hij verzorgt al meer dan 20 jaar culinaire workshops, opleidingen en cursussen in de regio Utrecht en Amsterdam met z’n culinaire opleidingsbedrijf TeesT. Duizenden kook- en wijnliefhebbers zoals jij volgde bij hem cursussen in verschillende onderwerpen. Je kent hem waarschijnlijk als TV-kok van programma’s zoals Life & Cooking, op zondagmiddag bij RTL4.

Om een goede wijndocent te zijn moet je zelf ook blijven leren. Daarom is Robert naast “Vinoloog van de Wijnacademie” ook “Official Certified Sherry Educator”, “MEI Master Wine Taster”, “Spanish Wine Educator” en “Sabreur du Confrérie du Sabre d’Or”. Er is bij Robert altijd ruimte voor persoonlijke verhalen en om te lachen. Meer over Robert vind je hier.

Het is Robert’s missie om jou meer te laten genieten van goede wijn. Hij geeft je veel tips voor het wijn serveren bij het eten of wijn drinken met je vrienden en familie. Van glaswerk en temperatuur tot wijn-spijs combinaties. Door z’n lange ervaring als wijndocent weet hij waar voor jou de winst te behalen is.

Door deze gezellige wijncursus geniet ik meer van wijn. Ik heb veel nieuwe wijnen leren kennen en weet nu nog beter wat ik zelf lekker vind!
Anne Brouwer
Verpleegkundige en wijnliefhebber

Wat kun en ken je na de wijn & spijs cursus?

Wijn en spijs combineren kun je niet leren uit een boek of met lijstjes. Dan blijf je vaak hangen op het niveau van clichés zoals “wat uit dezelfde streek komt past altijd goed bij elkaar” of “deze wijn is goed bij de Aziatische keuken”. Echt goed wijn en spijs combineren gaat om proeven, kennis en nuances. We zoeken dus geen wijn bij biefstuk met rode-wijn-saus, maar we gaan kijken hoe zowel de biefstuk als de saus gemaakt zijn. Je leert niet alleen de juiste wijn bij het gerecht te vinden, maar ook om een gerecht tegen de wijn aan te koken. We gaan dieper in op wat smaak eigenlijk is en hoe je smaak en beleving kunt beïnvloeden.

Wat Robert uniek maakt is de directe koppeling met gerechten door z’n achtergrond als chef-kok. Daarnaast relativeert hij met humor de wijnwereld en mijdt hij stoffige taal. Hij wil op een toegankelijke manier praktische kennis bieden waar je wat mee kunt. Na de wijn-spijs cursus weet je veel meer over smaak en kun je ook de juiste wijn vinden bij een gerecht. Ook kun je “een gerecht tegen de wijn aan koken”, wat minstens net zo praktisch is. We sluiten in het restaurant af met een luxe 4-gangendiner om het geleerde in de praktijk te brengen.

Waarom deze wijncursus volgen bij Robert?

• Nog beter wijn kunnen uitzoeken in de wijnwinkel of supermarkt
• Als je een avond mist kun je die gewoon inhalen
• Je krijgt direct bij inschrijving de online workshop wijn proeven gratis
• De cursuslocatie ligt 5 minuten van de A2, goed bereikbaar met het OV
• Persoonlijke begeleiding vóór en nà de cursus via de live Q&A
• Al duizenden tevreden cursisten gingen je voor
• Zeker weten dat je kennis over wijn en eten groeit

Voor wie is de wijn en spijs cursus?

Wijnliefhebbers, horeca- of winkelmedewerkers en koks die meer willen weten over smaak, proeven en wijn-spijs-combinaties. Vaak zijn dat wijnliefhebbers die thuis graag goede wijn bij het eten drinken. Het niveau van je combinaties, eten en drinken gaat omhoog, dit wil je dus niet missen!

Met humor deelt Robert zijn enorme wijnkennis. Na 3 wijncursussen kan ik nu veel beter wijn proeven en uitzoeken bij het eten, dankjewel!
Daan Hoekstra
Onderzoeker en wijnliefhebber

TIP: DEZE CURSUS IS SOMS SNEL UITVERKOCHT, DUS SCHRIJF JE VANDAAG NOG IN!

KLIK HIER OM MEE TE DOEN