Wijn cursus agenda
11, 18 & 25 november 2026
Gaat door, laatste plekken!
23 december 2026 – Avond editie
Uitverkocht!
SAMEN BETER PROEVEN & SAMEN LEKKERDER KOKEN!
Meer genieten van wijn en spijs met Meesterkok en Meestergastheer Ton Pinxten
MEER PROEVEN | MEER WETEN | MEER GENIETEN
Ben jij een liefhebber van wijn en eten? Wil je beter wijn en eten combineren en meer leren over smaak? Van iemand met extreem veel proefervaring praktijkervaring in Michelinsterren restaurants? Wil je de juiste wijn serveren of bestellen tijdens een etentje in een restaurant? Dan zit je hier goed, deze wijn en spijs cursus wil je niet missen!
Inhoud
SVH Meesterkok, SVH Wijnmeester en SVH Meestergastheer en register-Vinoloog Ton Pinxten
Ton Pinxten is een zeer ervaren trainer en adviseur in gastvrijheid, wijn en keuken. Hij is SVH Meesterkok, SVH Meestergastheer, SVH Wijnmeester en Register Vinoloog en de enige in Nederland met deze Meestertitels in deze combinatie. Hij werkte bij Chalet Royal, Prinses Juliana en De Swaen met Cas Spijkers. Ton was 20 jaar eigenaar van Landgoed Wolfslaar in Breda met sterrenrestaurant.
Ton heeft tientallen jaren aan praktijkervaring en staat bekend om zijn no-nonsense stijl en scherpe proefzin. Het is Tons missie om jou meer te laten genieten van wijn en spijs. Hij geeft toepasbare tips waarmee je direct resultaat proeft aan tafel met vrienden, familie of gasten.
Dankzij zijn brede achtergrond als trainer/coach èn meestertitel-houder weet hij precies waar voor jou de winst zit. Hij verzorgt de wijn & spijs workshop, de wijn & spijs cursus en de culinaire wijnreis naar Duitsland.
Wat kun en ken je na de wijn-spijs cursus?
Wijn en spijs combineren kun je het best leren in de praktijk. Gewoon proeven en ervaren, dus. Echt goed wijn en spijs combineren gaat om proeven, kennis en nuances. Bij biefstuk met rode-wijn-saus gaan we kijken na hoe zowel de biefstuk als de saus gemaakt zijn. Je leert de juiste wijn bij het gerecht te vinden, maar ook om een gerecht tegen de wijn aan te koken. We gaan dieper in op wat smaak eigenlijk is en hoe je smaak en beleving kunt beïnvloeden. Je gaat zelf meer genieten en je gasten meer laten genieten.
Veel docenten zijn alléén vinoloog/sommelier of alléén chefkok. Wat Ton Pinxten uniek maakt is dat hij beide is, en wel op zeer hoog niveau! Hij wil op een toegankelijke manier praktische kennis bieden waar je echt wat mee kunt. Dat je er dus iedere week plezier van hebt!
DIRECT TOEGANG • GEEN BETALING NODIG
Waarom de gastronomische cursus volgen?
• Je groeit door in je hobby of vak
• Bij inschrijving de volledige online wijncursus SDEN 3 t.w.v. € 169,00 cadeau
• Als je een avond mist kun je deze gewoon inhalen
• Uitgebreider dan de workshop kaas & wijn combineren
• Je gaat genieten van heerlijke wijnen
• Als vervolg op de workshop wijn & spijs
• Al duizenden tevreden cursisten gingen je voor
• Zeker weten dat je kennis over wijn en eten groeit
Is deze cursus iets voor mij?
Deze cursus is voor wijnliefhebbers, horeca- of winkelmedewerkers en koks die meer willen weten over smaak, proeven en wijn-spijs-combinaties. Vaak zijn dat wijnliefhebbers die thuis graag goede wijn bij het eten drinken. Het niveau van je combinaties, eten en drinken gaat omhoog, dit wil je dus niet missen!
Je groeit door in je hobby of vak en bovendien krijg je bij inschrijving de volledige online wijncursus SDEN 3 t.w.v. € 169,00 cadeau.
En je gaat genieten van heerlijke wijnen en kleine gerechtjes. Kortom echt iets voor voor jou!
TEEST: MEER PLEZIER IN KOKEN EN ETEN
Praktische informatie
Wat kost de wijn en spijs cursus?
• 3 avonden wijn en spijs les van Meesterkok, Meestergastheer en Wijnmeester Ton Pinxten
• Het wijn en spijs boek van Jeroen Bronkhorst (laatste uitgave)
• De volledige online wijncursus SDEN 3 t.w.v. € 169,00 (vandaag beginnen!)
• Alle koffie/thee, wijnen en gerechtjes gedurende 3 avonden
• Je persoonlijke getuigschrift
• Méér dan 14.000 tevreden cursisten gingen je voor!
Normaal € 499,00 maar nu tijdelijk voor maar 445 euro all-in.
Ben je niet tevreden? Dan krijg je je geld terug!
Waar is de wijn & spijs cursus?
Het Honk / Dorpskerk
Kerkweg 19 A
3603 CL Maarssen
Het honk bevindt zich links van de kerk in het smalle steegje.
Parkeren is gratis.
Gerechten
De proefgerechten op de cursus zijn eerlijke basisgerechten van pure ingrediënten en dienen niet complete maaltijd. Een lichte maaltijd vooraf is een goed idee. We werken met vaste gerechten: het is hierdoor niet mogelijk aanpassingen te doen aan de gerechten.
Hoe laat?
• Van 18:45 tot 19:00 is er koffie
• Om 19:00 start de cursus
• Tussen 22:00 en 22:30 ronden we af
Wat mag je meenemen?
• 3 wijnglazen om te proeven
• Een eigen spittoon (hoog wijnspuugbakje)
• Je notitieblok
T van Topdocenten
E van Effectiviteit
E van Exponentiële groei
S van Skills verbeteren
T van Toepasbaarheid
BIJ TEEST INVESTEER JE IN JEZELF EN IN JE GASTEN