Thee cursus agenda
92 pagina's met Robert's recepten, geheimen, tips & tricks uit de kookcursussen en wijncursussen.
Haal meer uit je thee met theesommelier Mariëlla Erkens
Ben jij een echte thee-liefhebber en houdt je van mooie thee die met aandacht gezet is? Wil je meer weten over hoe thee gemaakt wordt en wat de verschillen zijn tussen thee-landen en thee-soorten? Heb je het gevoel dat jouw thee nog beter kan door de juiste tijden, temperatuur en het perfecte thee-water? Dan ben je bij Mariëlla aan het juiste adres.
Inhoud
Jouw theedocent: theesommelier Mariëlla Erkens
We zijn trots dat Mariëlla bij ons de theecursus verzorgd. Ze is bekend uit diverse media als thee-specialist en Nederlands Kampioen Theesommelier. Haar bedrijf heet Theesommelier.me. Daarnaast is ze chefkok en chocolade-expert, wat de link naar foodpairing logisch en leuk maakt. Mariëlla schreef het standaardwerk over thee en gerechten combineren. Lees hier het interview erover en waarom ze lovende recensies kreeg in het NRC en de Volkskrant. Het is inmiddels in verschillende talen uitgebracht. De lunches van de thee-cursus worden verzorgd door de eigenaar van TeesT: Robert Verweij
Chefkok Robert Verweij
Robert verzorgt al 21 jaar culinaire workshops, opleidingen en cursussen met z’n culinaire opleidingsbedrijf TeesT. Duizenden professionele koks en thuiskoks zoals jij volgde bij hem kooklessen in verschillende onderwerpen op verschillende niveaus. Hij investeerde sinds 1997 zelf veel in zijn eigen ontwikkeling. Daarnaast werkte hij jaren als TV-kok. Je kent hem waarschijnlijk van TV-programma’s zoals Life & Cooking, op zondagmiddag bij RTL4.
Het is Robert’s missie om alle koks meer te leren over succesvolle kooktechnieken. Hij gelooft niet in recepten als lesstof, maar meer in begrijpen wat je doet en wat er gebeurt. Door z’n lange ervaring als culinair docent weet hij exact waar je tegenaan loopt en hoe je de resultaten krijgt die je wilt. Hij deelt graag al z’n tips en geheimen met jou.
De driedaagse cursus over thee
Samen hebben Mariëlla en Robert een speciale theecursus van 3 dagen over thee ontworpen. Voor ambitieuze thee-liefhebbers tussen de 30 en 65 die méér uit thee willen halen dan mogelijk is met een supermarkt theezakje. Voor liefhebbers die de tijd en aandacht willen geven aan het zetten van echte goede thee. Voor mensen die hun vrienden, familie en zichzelf willen verwennen met mooie thee. Een goed teken is dat er ook steeds meer horeca-medewerkers meedoen!
Deze theecursus hebben ze de afgelopen jaren al tientallen keren gegeven, naar grote tevredenheid van de cursisten. De cursus bevat natuurlijk de nodige theorie, maar daarna sta je al snel aan de thee-tafel. Mariëlla laat je stap-voor-stap zien hoe jij succesvolle thee maakt waar je trots op kunt zijn. Je gaat aan de slag met groene thee, zwarte thee, witte thee, gele thee, Pu Er thee en Oolong thee.
Tea & food pairing
We besteden veel aandacht aan tea & food pairing. Dag 1 hebben we een 2-gangen-lunch, dag 2 en 3 genieten we van een 3-gangen-lunch. Kok en vinoloog Robert Verweij bereidt eenvoudige, doch voedzame gerechten met een hoop liefde. We koken graag met groenten.
Waarom ga je de theecursus volgen bij Mariëlla?
• Je groeit door in je hobby of vak
• Je gaat zelf volop aan de slag met thee
• In de horeca of retail kun je jezelf onderscheiden met goede thee
• Je kunt beter thee bereiden en serveren
• Je kent alle tips & tricks van de thee-autoriteit van Nederland
• Honderden tevreden cursisten gingen je voor
• Niet goed? Geld terug!
Alle cursussen die ik bij Robert gedaan heb zijn top.
Doen!
Na de broodcursus nu ook de fermentatiecursus gedaan. Ik kan niet anders zeggen dan dat ik genoten heb. Inspiratie, leerzaam, vakkundig en gezellig. Een aanrader voor iedereen die meer wil weten!
Inspirerende cursus. Ik heb aardig wat ervaring met het maken van pasta en het koken van risotto, maar ik heb van de cursus meer geleerd dan ik had verwacht.
Superleuke cursus en lekker veel info om na te lezen.
De cursussen zijn goed verzorgd, op niveau en worden opgewekt gebracht.
Hulde Robert!
In mei van dit jaar samen met m'n moeder de theecursus gevolgd. Leerzaam en supergezellig! Mariëlla Erkens en Robert Verweij zijn TOP!
Met veel plezier al diverse cursussen gevolgd bij TeesT. Pizza, Brood, Vlees, Pasta en Sushi. Altijd verzorgd door een "vakidioot" met humor, waardoor de cursussen behalve zeer leerzaam ook mega leuk zijn. Echt een aanrader!
Al twee keer een cursus gevolgd! Leuk en leerzaam met humor en de beste begeleiders op hun vakgebied!
OMDAT JE HET WAARD BENT
Wat kun je na deze cursus?
√ Je thee is van veel hogere kwaliteit door kennis en ervaring
√ Je kunt goed thee en gerechten combineren
√ Je kent de verschillen tussen theelanden en theesoorten
√ Je weet heel veel over water waardoor je thee veel zuiverder smaakt
√ Je kunt je gasten verwennen met fantastische thee
Praktische informatie
Wat kost de cursus?
• 3 dagen theecursus van een professionele theesommelier
• 3 x met liefde bereide lunches door chefkok Robert Verweij
• Alle lesmaterialen
• Het mooie getuigschrift
• Alle consumpties gedurende 3 dagen
• De reader met thee recepten en lesstof voor…
€ 475
Hoe laat is de cursus?
• Van 9:45 tot 10:00 is de inloop
• Om 10:00 start de cursus
• Rond 16:30 ronden we af
Moet ik iets meenemen?
• Je notitieblok
• Je mag je plaatselijke leidingwater meenemen om te meten
Waar is de cursus?
Het Kruispunt
Touwlaan 36
3401 CB IJsselstein
Bekijk op Google Maps
Gratis parkeren
Op het parkeerterrein van de locatie
Samenvatting
• 3 dagen theecursus van 10:00 tot 16:30
• Veel thee proeven en aandacht voor thee & food pairing
• Docent is de bekende theesommelier Mariëlla Erkens
• Cursuslocatie is IJsselstein, vlakbij Utrecht
• Voor theeliefhebbers, maar ook voor de horeca
Stuur ons een email!
PRACHTIGE THEE, DE REST VAN JE LEVEN