Cursusdata
Docenten
Alle cursussen die ik bij Robert gedaan heb zijn top.
Doen!
Na de broodcursus nu ook de fermentatiecursus gedaan. Ik kan niet anders zeggen dan dat ik genoten heb. Inspiratie, leerzaam, vakkundig en gezellig. Een aanrader voor iedereen die meer wil weten!
Inspirerende cursus. Ik heb aardig wat ervaring met het maken van pasta en het koken van risotto, maar ik heb van de cursus meer geleerd dan ik had verwacht.
Superleuke cursus en lekker veel info om na te lezen.
De cursussen zijn goed verzorgd, op niveau en worden opgewekt gebracht.
Hulde Robert!
In mei van dit jaar samen met m'n moeder de theecursus gevolgd. Leerzaam en supergezellig! Mariëlla Erkens en Robert Verweij zijn TOP!
Met veel plezier al diverse cursussen gevolgd bij TeesT. Pizza, Brood, Vlees, Pasta en Sushi. Altijd verzorgd door een "vakidioot" met humor, waardoor de cursussen behalve zeer leerzaam ook mega leuk zijn. Echt een aanrader!
Al twee keer een cursus gevolgd! Leuk en leerzaam met humor en de beste begeleiders op hun vakgebied!
Delen met je vrienden
Veel gestelde vragen
Uiteraard kun je meedoen!
Op de de kookcursussen van TeesT is doorgaans is 70% hobbykok en 30% professioneel kok, al verschilt dat wat per cursus.
Op de wijncursussen is 80% hobby-wijnliefhebber en 20% professioneel met wijn bezig.
Uiteraard kun je meedoen!
Op de de kookcursussen van TeesT is doorgaans is 70% hobbykok en 30% professioneel kok, al verschilt dat wat per cursus.
Op de wijncursussen is 80% hobby-wijnliefhebber en 20% professioneel met wijn bezig. De inhoud is voor professionals net zo interessant en bruikbaar als hobby-koks en wijnliefhebbers.
Natuurlijk niet, je bent druk!
Maar weet je: over een half jaar ben je ook weer druk. Dingen leren kost altijd tijd en meestal ook geld, of je het langzaam doet of snel. De langzame methode is via boeken lezen, Youtube kijken en thuis of op de zaak oefenen. Daar is niets mis mee.
De snelle methode is om je in te schrijven voor een cursus met een vakdocent op een professionele locatie. Dat kost wat tijd en geld in één keer maar het is de snelste manier om in korte tijd veel beter te worden, en dat is toch wat je wilt.
Nee, deze cursus gaat veel verder dan een gezellige workshop. U leert brood begrijpen: van de ingredienten tot de processen die zich afspelen tijdens kneden, rijzen en bakken.
We bakken onze eigen lunch, en uiteraard krijgt iedere cursist z’n zelfgebakken brood mee naar huis.
Je wilt graag meedoen met de kookcursus of wijncursus waarvoor je ingeschreven staat. Maar soms verandert je situatie opeens waardoor het niet meer mogelijk is. Dat begrijpen we.
Alle spelregels omtrent annuleren vind je hier. Je mag ons ook mailen of whatsappen.
Je kunt deze cursus kado geven, dat is zelfs een heel leuk idee! Klik gauw hier om de cursus kado te geven.
Indien u reageert via het contactformulier, houden wij u vrijblijvend op de hoogte.
Link + sendyman en teest vertrouwd adres.
Onze cursussen zijn gericht vaak gericht op hobbykoks (tenzij anders vermeld). We proberen je zoveel mogelijk te leren. Kennis en kunde die je de volgende dag thuis (of op je werk) kunt gebruiken. Meestal zijn er 30% professionals en 70% hobbyisten.
We zijn vrij fanatiek en het tempo ligt hoog. Maar er is ook altijd tijd voor een geintje.
Op een cursus van TeesT begeef je je altijd tussen lotgenoten. Of dat nu hobbykoks, professionele koks, hobbybakkers, slagers, sushiliefhebbers, barbecuefanaten of kaasverkopers zijn. Daarom zorgen we ook voor een hoog niveau cursus op een locatie waar je veel praktische kennis opdoet.
Meer hierover vind je bij onze waarden.
En heb je nog vragen? Bel me op 06 388 279 59.
Scholing is géén cadeautje, het is een investering in het bedrijf. Daarom is het verstandig om werknemers een cursus te laten doen. Er zijn ook vele subsidieregelingen. We hebben voor jou vast de argumenten, informatie en instanties opgezocht.
Je wilt graag meedoen met de kookcursus of wijncursus waarvoor je ingeschreven staat. Er is echter een (zeer kleine) kans dat door Corona / Covid 19 jouw situatie verandert of die van heel Nederland. Daar zijn we op voorbereid.
Alle spelregels omtrent Corona / Covid 19 vind je hier.
Je mag je vragen ook altijd mailen of whatsappen.
2 dagen
10:00 - 16:30
Raamsdonksveer
€ 395
Goed nieuws! Alle cursussen kunnen weer plaats vinden “zoals normaal”
Tip: Schrijf je op tijd in, de inschrijvingen gaan erg hard op het moment!
• Cursusgarantie voor iedereen: altijd waar voor je geld
• Tot 14 dagen voor aanvang mag je altijd gratis annuleren
• Voor vragen kun je altijd Robert appen of bellen via 06 388 279 59
• Meer info over de cursusgarantie & inschrijvingen
Cursusdata
Jouw stappen naar beter koken & bakken
1: Schrijf je vandaag in
2: Volg de cursus bij TeesT
3: Je kunt nu beter koken & bakken
cursus brood bakken te raamsdonkveer
Je bakt al wel eens brood maar wilt een contantere en hogere kwaliteit? Wij gaan je helpen. Er is bij veel hobby-bakkers veel behoefte aan nieuwe brood-skills. We hebben vast wat tips over brood bakken voor je op een rijtje gezet.
Je leert bij ons het hele brood-bak-proces begrijpen en beheersen, waardoor je brood beter, smakelijker en luchtiger wordt. Je gaat dus niet zomaar recepten maken maar we onderwijzen je in de techniek en wetenschap. Dit doen we door serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk veel zelf bakken.
Samenvatting
• 2 dagen leren brood bakken van 2 professionals.
• We beginnen bij de basis, iedereen kan dus meedoen.
• Mogelijk als vervolg op onze workshop brood bakken.
• Je gaat al snel zelf aan de slag met gave degen en stoer brood.
• Voor koks en startende/gevorderde hobby-bakkers.
• Veel theorie en veel praktijk.
Doelgroep
De cursus is gericht op thuisbakkers en koks. 75% van de cursisten bakt thuis brood, 25% bakt brood in een restaurant of cateringbedrijf. Deze broodbakcursus gaat verder waar een gezellige workshop brood bakken ophoudt. Vandaar dat we met 2 docenten werken. Een vooropleiding of veel ervaring is niet nodig. We beginnen bij het begin en gaan dan de diepte in.
Locatie
Broodheeren
Elftweg 44
Raamsdonksveer
Meer informatie vind je in de locatie foto’s op deze pagina.
Wat krijg je allemaal en wat kost het?
• 2 volle dagen broodcursus van 2 professionals
• 2 x lunch van heerlijk knapperig brood
• Alle consumpties gedurende 2 dagen
• Zelf gebakken brood voor thuis
• De reader met alle informatie en recepten
€ 341 excl btw
€ 395 incl btw
Bekijk hier onze Corona-maatregelen & cursus-garantie
Programma broodcursus “Nederlands Brood”
• Gluten, stomen, kneden & bakken
• Rijstijd & rijstemperatuur
• Volkorenbrood & tarwebrood
• Busbrood & wit brood
• Bolletjes & pistoletten
• Gistdeeg, biga & voordeeg
• Tarwe, spelt & rogge
• Fries suikerbrood
• Krentenmik
Programma “Italiaans Brood”
• Gluten, stomen, kneden & bakken
• Rijstijd & rijstemperatuur
• Italiaans vloerbrood
• Crescente (voordeeg)
• Focaccia
• Ciabatta
• Panettone
• Stromboli
• Plaatpizza
Programma “Frans Brood”
• Gluten, stomen, kneden & bakken
• Rijstijd & rijstemperatuur
• Alles over zuurdesem maken
• Croissant & pain au chocolat
• Brioche, epi & fougasse
• Pain de Campagne zuurdesem
• Gist baquette
• Zuurdesem baquette
Reviews en blogs over onze cursus brood bakken
Facebook recensies | Trouw | Marije bakt brood | Baksels.net | Frits de Klerk | Simones Kitchen | Zoete broodjes
Video’s met Edwin Klaasen
Introductie brood bakken
Zuurdesem maken
Brooddeeg maken
Brooddeeg kneden
Deeg opbollen en voorrijs
Brood modelleren, narijs en bakken
Waarom ga je de cursus brood bakken volgen bij bakker Edwin Klaasen?
• Je groeit door in je vak of hobby.
• Het is gegarandeerd de snelste manier om alles over brood bakken te leren.
• Edwin Klaasen is de brood-autoriteit van Nederland.
• De bakkerij is dichtbij de snelweg en parkeren is gratis.
• Al meer dan 1000 tevreden cursisten gingen je voor.
Is de broodcursus uitverkocht? Schrijf je dan in voor de wachtlijst.