Heel veel recepten, kookvideo, wijntips & kooktips
Brood bakken
Hieronder vind je recepten en tips over brood bakken:
Gratis brood bak workshop “Zuurdesem”
Tips over zelf thuis brood bakken
Thuis lekker luchtig brood bakken na 2 dagen cursus
Welke bloem en meel voor thuis brood bakken?
Workshop brood bakken in 1 middag
De online cursus brood bakken met Edwin Klaasen
Sous vide koken
Er is veel vraag naar informatie over sous vide en er zijn nog niet veel sous vide recepten online. Vandaar dat wij zoveel mogelijk met jou willen delen!
Sous vide recepten en tips
De 10 meest gestelde vragen over sousvide koken
Koken met Kennis: sousvide zalm recept met basilicum beurre blanc
Gratis online kookworkshop sous vide koken
Sous vide koken in Houten met Meesterkok Eddy
De online kookcursus sous vide koken
Wijn
Hieronder wat meer informatie over wijn en wijn proeven:
Het gratis wijncursus kennis pakket t.w.v. 25 euro!
Workshop kaas & wijn combineren
Veel informatie over wijn
Robert’s wijn proef systeem
Wijn in het restaurant
Online wijncursussen
4 dagen kaas en wijn proeven met Betty Koster
Wijncursussen regio Utrecht
Gratis online workshop wijn proeven
Thee en koffie
Hier vind je meer informatie over thee en thee zetten:
Over water, thee, dosering en trektijden van thee
Thee proeverij & workshops
Gratis online thee workshop
Meer uit je thee halen met onze theesommelier
Leer online alles over thee met Mariëlla Erkens
Gratis thee kennis pakket
Barista cursus met de Nederlands Kampioen
Diverse & recepten
Graag delen we onze kennis en recepten met je:
Stel gratis al je vragen tijdens de online Q&A
Cake recept & video van Bakken met Kennis
Foto albums van onze cursussen
Veel algemene kooktips
De 25 “no waste” cooking tips van TeesT
Koken met Kennis: marineren & groentenkennis
Koken met Kennis: paddestoelen risotto
Waarom je (als) baas de cursus gaat betalen
Beter barbecueën met chefkok Robert
Kadobon: geef een wijncursus of kookcursus cadeau!
Pizza bakken
Dit zijn onze best bezochte pagina’s met recepten en tips over pizza maken
Recepten en tips pizzadeeg en pizzasaus
Pizza bakken in de houtoven en elektrische oven
Alles over de Italiaanse keuken
Download hier het gratis pizza magazine
Gratis online kookworkshop pizza maken
Perfecte pizza bakken in 1 dag cursus
Italiaanse workshop pizza bakken in 1 middag
Pasta & risotto maken
Dit zijn onze populairste pagina’s met tips en recepten over echt Italiaanse pasta en risotto
De 10 beste pasta tips en recepten
Bloem en meel voor pasta
Workshop pasta maken bij de chefkok thuis
Risotto recepten en tips
Alles over de Italiaanse keuken
De tweedaagse Italiaanse kookcursus pasta maken
Gratis online kookworkshop pasta maken
De online kookcursus pasta maken
Keuken hardware
Hieronder vind je video en tips over keuken hardware:
Kernthermometer tips
Video: pasta maken met de pastamachine
Video: Robert maakt capunti op z’n nieuwe cavarola pasta plaat
Video: Robert maakt nogmaals capunti, maar dan veel méér tegelijk
Japans koken: Sushi & sashimi
Sushi eten is leuk en lekker, maar zelf sushi maken is nog gaver! Dan helpt het wel om de juiste informatie en skills te hebben natuurlijk…
Sushi rijst koken: het ultieme recept
Gratis online kookworkshop over sashimi
De tweedaagse cursus over sushi maken en Japans koken
De online cursus over sushi maken
Fermentatie-recepten met video
Fermenteren is hot, happening en wat dies meer zij. Hier een aantal video-recepten van Meneer Wateetons, die ook de 3-daagse cursus bij ons geeft:
Zelf roomboter maken
Zelf yoghurt maken
Zelf tempeh maken
Zelf miso maken
Gratis online kookworkshop groenten fermenteren
De driedaagse kookcursus over fermenteren
Groenten
De kookcursus over groenten is wellicht wel de meest populaire cursus. Vandaar dat we veel kennis en recepten met je willen delen:
Spoedcursus frituren
De online vegetarische groenten kookcursus
Groenten koken met kennis
Groenten stomen met kennis
De driedaagse vegetarische kookcursus over groenten
Wokken met groenten
IJs maken van groenten
Spannende groenten recepten
Klassieke groenten recepten
Vlees informatie & kooktechnieken
Bij TeesT hebben we 3 cursussen over vlees. Vandaar dat we extra veel informatie voor je hebben!
Het gratis vlees kennis pakket t.w.v. 40 euro!
De 6 meest gestelde vragen over hamburgers bakken
Grote stukken vlees bakken
Vlees sauteren en bakken
De tweedaagse cursus over vlees
Vlees en vis barbecueën
Basics: wat is vlees & waarom eten we vlees?
Meer informatie over rundvlees, varkensvlees en lamsvlees
Slowcooking: stoven, smoren & konfijten met smaak
Vlees plakken en lijmen
De kookworkshop “Perfecte Biefstuk”
Vlees bij een goed adres kopen & kwaliteit
Hoe maak je suddervlees of draadjesvlees?
Gerechten met rauw vlees
De 6 meest gestelde vragen over biefstuk bakken
Gratis online kookworkshop stoofvlees
De driedaagse kookcursus over vlees bereiden
Kaas
Wijn en kaas combineren: do’s & dont’s
Wijn en spijs tips: kaas combineren met wijn
Workshop kaas & wijn combineren met chef-kok
17 tips voor een geslaagd kaasplateau
Kaasproductie: geschiedenis en de plaats
4 dagen kaas en wijn cursus met Betty Koster
Het kaas & wijn proefformulier
Kaas serveren en het kaasplateau
Kaas kopen, snijden & bewaren
4 avonden wijn en spijs cursus met vinoloog
Kaasproductie: het vee en het voer
Bacteriën en schimmels bij kaas
In de kaasmakerij: kaas maken
Column: “Restaurant Fromage”
Het kaas woordenboek
Kaas: korst en rijping
Kazen per land
92 pagina's met Robert's recepten, geheimen, tips & tricks uit de kookcursussen en wijncursussen.