Reserveren voor Brood workshop “Zuurdesembrood Bakken”
22 mei 2027 (ochtend)
1 ochtend
22 mei 2027
08:30 tot 12:00
€139
Beschikbaarheid: Je hebt geluk! Er zijn nog 4 plekken beschikbaar.
JIJ GAAT LEKKER LUCHTIG ZUURDESEMBROOD EN PERFECTE CROISSANTS BAKKEN!
BAK JE MOOISTE BROOD MET BAKKER EDWIN KLAASEN IN ZIJN PROFESSIONELE BAKKERIJ
Ben jij een enthousiaste hobby-bakker en ben je gek op lekker tafelen met je familie en vrienden? Maar wil je graag luchtiger brood bakken omdat het nu soms wel luchtig is en soms niet?
Bakker Edwin Klaasen laat je zien wat er tijdens kneden, rijzen en bakken écht gebeurt. Je gaat zelf aan de slag in zijn professionele bakkerij en leert hoe je luchtiger, smaakvoller en vooral consistenter brood bakt. Niet hópen dat het lukt, maar zórgen dat het lukt!
Stap dan in onze comfortabele brood-bubbel. Je gaat met je mede-cursisten volop zelf aan de slag en bakt je mooiste brood ooit!
Bakker Edwin Klaasen
Zuurdesemkenner Edwin startte in 2007 met Desemenzo. Sinds 2022 heeft hij een gloednieuwe bakkerij: BroodHeeren. Het is zijn bakkerij, brood-speeltuin en kenniscentrum. Het enthousiasme van deze charismatische bakker is aanstekelijk. Edwin heeft duizenden mensen beter brood leren bakken. We zijn blij en vereerd dat hij zijn gevoel en enorme kennis met jou wil delen in onze workshops en cursussen over brood bakken. Hij heeft voor jou vast wat tips over zuurdesembrood bakken.
De workshop brood bakken
Voor hobbybakkers heeft Edwin 3 speciale brood-bak-workshops ontworpen van 1 dagdeel. Voor thuisbakkers die thuis al wel eens brood hebben gebakken, maar het nu eens goed willen gaan doen. Voor liefhebbers die de tijd en aandacht willen geven aan het bakken van goed brood. Voor mensen die hun vrienden en familie willen verwennen met originele, goed gelukte broden.
Deze workshop brood bakken heeft hij de afgelopen jaren al tientallen keren gegeven, naar grote tevredenheid van de cursisten. De workshop bevat de nodige theorie, maar daarna zit je al snel met je handen in het deeg. Edwin laat je stap-voor-stap zien hoe jij succesvolle broden bakt waar je trots op kunt zijn.
Tips & tricks van professionals zijn onbetaalbaar. Alles wordt stap-voor-stap behandeld. Ik heb nu veel meer controle over m’n brooddeeg. M’n gezin is happy, dankjewel!
Programma broodworkshop “Zuurdesem”
• Praktijk: zelf zuurdesem vloerbrood maken
• Praktijk: zelf krokante zuurdesem broodjes maken
• Praktijk: zelf kneden, opbollen, rijzen, modelleren & bakken
• Theorie: zuurdesem maken, bewaren & verwerken
• Theorie: hoe krijg je smakelijk en goed gerezen brood?
• Theorie: gluten, stomen, kneden, bakken & het rijsproces
Programma workshop “Croissants Enzo”
• Praktijk: zelf heerlijke croissants maken
• Praktijk: zelf pain au chocolat maken (chocoladebroodjes)
• Praktijk: zelf pain au créme maken (met gele room)
• Praktijk: zelf briochedeeg maken
• Praktijk: zelf deeg toeren voor croissants en pain au chocolat
• Theorie: hoe en waarom krijg je perfecte viennoiserie
• Theorie: hoe werken recepten in de viennoiserie en patisserie
• Theorie: luchtigheid, krokantheid, stomen, kneden & bakken
Waarom ga je de workshop brood bakken volgen bij bakker Edwin Klaasen?
• Je groeit door in je vak of hobby
• Het is gegarandeerd de snelste manier om alles over brood bakken te leren
• Edwin Klaasen is de brood-autoriteit van Nederland
• De bakkerij van BroodHeeren is dichtbij de snelweg en parkeren is gratis
• Al meer dan 2500 tevreden cursisten gingen je voor
Dit gaat je thuis lukken na de workshop
✓ Je begrijpt waarom je deeg wel of niet goed rijst
✓ Je krijgt luchtiger brood met een betere structuur
✓ Je weet wanneer je deeg voldoende gekneed en gerezen is
✓ Je begrijpt wat temperatuur, gluten en stoom doen
✓ Je bakt met meer kennis en vertrouwen zonder blind een recept te volgen
Wat krijg je allemaal en wat kost het?
• De workshop van Edwin Klaasen in de professionele bakkerij te Raamsdonkveer
• De reader met alle informatie en recepten als e-book
• Direct Edwin’s online zuurdesem workshop in je mailbox
• Veel zelf gebakken brood voor thuis
• 20% korting op Edwin’s volledige online cursus brood bakken
• Alle consumpties
€ 139 all in
Niet tevreden? Dan krijg je gewoon je geld terug!
Hoe laat?
• De ochtend is van 08:30 tot 12:00 en de middag is van 13:00 tot 16:30
• Vanaf een kwartier van tevoren ben je welkom voor koffie
• De workshops duren circa 3,5 uur
Wat mag je meenemen?
• Een vrolijke schort
• Je notitieblok
• Een tas voor je zelf gebakken brood
Ik ben me nu bewuster van de processen tijdens rijzen en bakken. Door nieuwe kennis kan ik nu beter sturen op resultaten en die zijn volgens m’n vrienden super!
Waar ga je brood bakken?
Broodheeren
Elftweg 44
Raamsdonksveer
Bekijk op Google Maps
Gratis parkeren
Voor de deur bij Broodheeren. Rijd iets verder het bedrijventerrein op naar de tweede rij met panden. De ingang is aan de achterkant van het pand.
SCHRIJF JE VANDAAG NOG IN:
DE BROOD CURSUSSEN EN WORKSHOPS ZIJN VAAK SNEL UITVERKOCHT!